Igår knepade jag ihop ett gäng frukostfräscha grahamsbullar - det går alltid hem. Med en stor och hungrig familj femton minuter bort kan man aldrig baka för mycket bröd
Fördela på två plåtar med bakplåtspapper. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader med en termometer. Blanda i lite av vetemjölet i taget och knåda ihop med en träslev eller elvisp med degkrokar i ca 5 minuter till en klibbig men fast deg. Täck över med handduk och jäs i ytterligare 30 minuter. Baka grahamsbullarna i cirka 8 minuter i mitten av ugnen tills de har fin färg
Till kvällsmat igår bakade jag grahamsbullar och till dem kokade jag chokladmjölk. Jag bakade även "juligt" röda dammsugare och dem kommer jag att lägga ut senare i veckan
Grahamsbullarmed russin. ca 20 st50 g smör eller margarin5 dl mjölk1 pkt jäst (50 g)1 msk salt2 dl russin1 l grahamsmjöl3-4 dl vetemjöl specialSmält matfettet i en kastrull
Häromdagen använde jag några deciliter vassle i dessa grahamsbullar. Klä en plåt med bakplåtspapper. Täck dem med en bakduk och låt dem jäsa i ca 40 minuter
Då är det lagom kallt när det skall bakas med. Lägg smörplattan på degen, längsmed långsidan. Jag valde därefter att baka ut min deg till enkla samt dubbla åttor, därmed kavlade jag ut min deg till en fyrkant, och skar den likt följande
Smält chokladen med Milda flytande långsamt så inte chokladen skär sig. Blanda till sist i mjölet och de krossade hasselnötterna, rör till en klumpfri smet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.