800 gram
färska grönsaker eller 700 gram frysta grönsaker
12 msk
smör
13 msk
vetemjöl
12 dl
vatten, gärna från kokningen av grönsakerna
12 dl
mjölk (standard)
11 dl
lagrad riven ost
11
ägg
10,5 dl
grädde
11 krm
salt
10,5 krm
vitpeppar
11 krm
cayennepepparMED FÄRSKA GRÖNSAKER: Koka upp en kastrull med vatten till att koka det du ska gratinera. Tillsätt 0,5 tsk salt. Rensa och skär grönsaker i lämpligt stora bitar. Börja koka dem i vattnet och anpassa tiden efter grönsak, ca 5-10 minuter. MED FRYSTA GRÖNSAKER: Frysta grönsaker är bara att tina innan eller i mikron. Häll bort överflödigt vatten. Använd bara mjölk sedan i ostsåsen. Börja sedan med ostsåsen: smält smör eller häll olivolja i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör ut det. Tillsätt mjölken och rör ut den lite i taget medan det tjocknar. Ta undan 2 dl av kokvattnet (eller ta mjölk) och tillsätt till ostsåsen. Låt stå och koka några minuter på medelvärme och rör då och då. Häll av grönsakerna i ett durkslag. Lägg den avrunna grönsakerna i en gratängform. Sätt ugnen på 250 grader. Rör ner den grovrivna osten i såsen. Tillsätt något kryddmått salt och vitpeppar. Ev. en nypa cayennepeppar. Blanda grädde och ägg i ett glas eller bunke och rör i det i såsen. Fördela ostsåsen över det du ska gratinera. Gratinera i övre delen av ugnen (250 grader) tills grönsaksgratängen fått fin färg ca 5-10 minuter.
Åt sån otroligt god gratäng till lunch idag. *I medgrönsakerna och fräs tills dom mjuknat lite. *Koka upp och i med salt och buljong efter egen smak, komplettera med mer curry efter egen smak
Det är väldigt gott att rosta sina grönsaker som man skall ha i gratängen. Gratängsmet. Smaken blir mer intensiv och ihop med västerbottenost mustig och god
Superenkel att göra är den här vegetariska gratängen, men det behöver ju inte vara krångligt för att vara gott (mycket godare än jag lyckades få till det på bilden
Och väldigt gott att ha med till matlådan. Krämig och god kyckling gratäng blev det idag. In med kycklingen i 15-20 min. Servera med ris och sallad 4 personer
Kommer med ett tips till imorgon på en krämig Köttfärsgratäng. God kväll alla bloggläsare. Den är enkel att göra och tar inte lång tid att förbereda och tillaga
5 portioner 9pp/portion500g fläskfile150g mager riven ost 12%1pkt bacon5dl milda mat grädde 4%Sätt ugnen på 150graderSkär fläskfilén i bitar Stek till fin färg,Skär bacon i mindre bitar och stek på hög värme fort
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.