Fyll en stor kastrull med vatten, lägg i lök, morrötter, vitlök och salt. Revbensspjäll hör julen till, och i detta receptet så förkokas dom tjocka fina revbenen ett par timmar innan dom får glaze på sig och läggs på grillen
Lägg upp på varmt fat och toppa med majonnäs, hasselnötter och garnera med örter. Stekt brysselkål med majonnäs och rostade hasselnötter Du lagar den här rätten i tre steg
Skiva upp och servera på julknäckebröd eller vörtbröd med ytterligare lite senap – mums. Griljera “skinkan” som du skulle gjort med en vanlig skinka, med senap och ströbröd
* Låt puttra tillsammans med fintärnad skinka, halländsk grönkål och sist smulas osten i. * Lägg fyllning på pannkakan och vik ihop och lägg i en smord, eldfast form
Blomkålstimbal med parmesanJag gillar att ha några vegetariska alternativ påjulbordet. * Koka blomkålen mjuk (ca 15 min)* Mixa den med alla kryddor och grädde samt ostar till en ganska slät smet* Rör i ägg snabbt* Smält smör i botten på en liten form (ca 5 dl), lägg gärna ett par kokta sparrisar eller några basilikablad i botten. * Fyll en större form med hett vatten, sätt den lilla formen i den stora och sätt in i ugnen (smartast är att fylla på vattnet inne i ugnen) - ett så kallat Bain de Marie* Baka i 150 grader i cirka en timme* Ta ut den, doppa den snabbt i varmt vatten och dra en kniv längs ändarna* Vänd den upp och ned på ett snyggt fat (nu syns det vackra om du lagt ett par sparrisar eller blad där
Skönt var det, att slippa resa land och rike runt med alla andra människor som satt fast i snön på tåg, väntade på försenade flyg eller var ute på hala vägar i snöblåst
Här på bloggen ”Mat med mera” hittar du en helt sockerfri, polsk sillinläggning. Ett stort fel i många olika sillrecept är att det inte står att sillen ska läggas in i ättikslag först innan den blandas med olika smaksatta såser
Veckans vego får bli en riktigt god paj med härlig grönska och med både grönkål och brysselkål. Jag tycker att pajen passar förträffligt påjulbordet också, både för vegetarianer och andra
Grönkål är helt klart min favorit påjulbordet, sprängfylld med näring. Saker som påverkar vår hälsa mer än någonsin under just långhelger med mycket mat och under vår mörkaste tid på året
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.