Gräddbakad kyckling med variation på blomkål
www.arla.se
www.arla.se

Gräddbakad kyckling med variation på blomkål
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 hel kyckling, ca 1.3 kg, gärna majskyckling
  • 1 krm svartpepparkorn
  • 1 krm rosépeppar
  • 1 krm grönpeppar
  • 1 krm sichuanpeppar
  • kycklingvingar, ben och skrov
  • 2 schalottenlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk Arla® Svenskt Smör
  • 8 dl vatten
  • 2 kvistar färsk timjan
  • 8 katrinplommon
  • 1 dl vitt portvin eller umeshu
  • 2 krm pepparmix
  • 2 kycklingbröst från kycklingen
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 3 dl Arla® vispgrädde
  • 3 kvistar färsk timjan
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • rivet skal av 1 citron
  • 2 msk Arla® Svenskt Smör
  • 2 urbenade kycklinglår från kycklingen
  • 1½ dl Arla® vispgrädde
  • 1 krm pepparmix
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl panko
  • 1 blomkålshuvud, ca 500 g
  • 1 msk Arla® Svenskt Smör
  • pressad saft av 1 citron
  • 1½ dl vatten
  • ½ dl ättiksprit 12%
  • 1 dl strösocker
  • ½ tsk salt
  • salt och svartpeppar
  • ½ dl svart quinoa
  • 50 g shiitakesvamp
  • ½ dl saltrostad mandel
  • ½ dl pumpakärnor
  • Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 hel kyckling, ca 1.3 kg, gärna majskyckling Pepparmix: 1 krm svartpepparkorn 1 krm rosépeppar 1 krm grönpeppar 1 krm sichuanpeppar Fond & glaze: kycklingvingar, ben och skrov 2 schalottenlökar 2 vitlöksklyftor 3 msk Arla® Svenskt Smör 8 dl vatten 2 kvistar färsk timjan 8 katrinplommon 1 dl vitt portvin eller umeshu 2 krm pepparmix Kycklingbröst: 2 kycklingbröst från kycklingen 1 krm salt 1 krm svartpeppar 3 dl Arla® vispgrädde 3 kvistar färsk timjan 2 hackade vitlöksklyftor rivet skal av 1 citron 2 msk Arla® Svenskt Smör Kycklingbullar: 2 urbenade kycklinglår från kycklingen 1½ dl Arla® vispgrädde 1 krm salt 1 krm pepparmix 1 dl vetemjöl 2 ägg 2 dl panko 2 msk Arla® Svenskt Smör 3 varianter av blomkål: 1 blomkålshuvud, ca 500 g 1 msk Arla® Svenskt Smör pressad saft av 1 citron 1½ dl vatten ½ dl ättiksprit 12% 1 dl strösocker ½ tsk salt salt och svartpeppar Mandelmüsli: ½ dl svart quinoa 50 g shiitakesvamp ½ dl saltrostad mandel ½ dl pumpakärnor 1 msk Arla® Svenskt Smör

Beskrivning

Läs hela beskrivningen

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.