Torka på bakplåtspapper med ugnsluckan lite öppen, tills de är halvsega och torra. Plocka ur köttet från laxen och lägg i en bunke, se till att inga ben kommer med
Färskostenmedvarmröktregnbåge från Börtnan hade jag beställt hos Osterian af Jemtland, den blev väldigt bra till de nya frökexen med nässla, libbsticka och vitlök
Idag bjuder jag på en enkel brunch, medvarmröktregnbågeoch en krämig äggröra. Handla kött, fisk och grönt från små, lokala odlare, fiska, plocka bär och svamp på hösten
Nu är det bara några timmar kvar på det här året, och siktet är inställt på ett nytt år med massa spännande saker som man redan nu vet om, men också saker som kommer bli som en överraskning
Börja med att salta och peppra laxen och lägg i en form. Ja, jag vet, det är lite tidigt men jag gör det för projektet "Grönare högtider" som jag arbetat med tidigare under året
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.