Nu är det snart jul så nu börjas det så smått med lite julbak. Här kommer en glutenfrimjukpepparkaka som jag slängde ihop hos Kerstin då Anders är glutenallergiker och den blev riktigt bra
grillade jätteräkor, lamm och kyckling med grönsaker. Något jag verkligen gillar är mjukpepparkaka, något jag och min pappa ofta gjorde tillsammans när jag var liten
Nu har jag experimenterat lite med recept på glutenfrimjukpepparkaka och den här blev riktigt bra. Hon hade alltid en buffé av olika sorters kakor när vi kom hem till henne och det var väldigt mysigt att sitta i hennes guldgula sammetssoffa och mumsa kakor medan de vuxna pratade
Här kommer nyttigt recept till glutenfrimjuk kaka medbanan, mörk choklad och vallmo. Denna mjukkaka är nästan naturligt sött , tack vare banan och också glutenfri då använde jag havremjöl
Mjukpepparkaka har hört julen till sedan jag var barn. Med rågmjöl, hälften så mycket socker, banan och lingon så är den lite hälsosammare än vanliga mjuka pepparkakor, utan att tumma på julfeelingen
Tyvärr fungerar inte detta recept så bra med havremjölk, då man är ute efter effekten att när man blandar i lite citronsaft i alternativmjölken att den ska ysta sig vilket havremjölk inte gör
Kakan kan bli lite smulig så var försiktig med mjölmängden. 3½ dl glutenfri mjölmix, fin. Smörj en form (1½ liter) och beströ medglutenfritt ströbröd eller kokos
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.