Gaiphadmetmamuanghinmapaan - Stekt kyckling med cashewnötter6 pers. Pickipicki har en rolig tävling som pågår till och med den 14/3, som jag bara inte kunde låta bli att haka på
Så idag blir det en sonens favorit mat, Kao PhadGai, stekt ris med kyckling och så gör vi en dressing till, Nam prik pla (färsk hackad chili i fisksås)
I detta recept har jag använt en påse Santa Marias woksås Phad Thai och den är helt okej. Jag tror dock att den är borta ur deras sortiment och ersatts av Phad thai sås på flaska
Blötlägg nudlarna i varmt vatten tills dem mjuknat, låt sedan rinna av och ställ åt sidan. I en mortel, gör en pasta på vitlök, koriander stjälkar, röda chili och limeskal
4 4 port ris 250 g champinjoner ca 600 g strimlad kycklingfilé salt 1 msk olja 400 g kokosmjölk 2 dl vatten 1 påse panang gai kryddmix (à 23 g) 125 g färsk minimajs 1/2 påse salladslök (à 125 g) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kycklingbröstfilé 5
Rör ner risnudlar, jordnötter och Phad Thaisåsen och låt allt bli varmt. 1 st Phad Thai wok sauce. Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen
Jag var tvungen att laga det här för ett tag sedan, suget blev för stort. En av mina laotiska favoriträtter, tillsammans med papayasallad och sticky rice
H. a. e. n. r. i. k. t. g. m. y. s. ". A. l. h. j. ä. d. v. f. å. u. p. o. ö. -. D. b. J. ,. R. c. P. F. x. Ö. B. E. T. S. C. I. O. M. V. N. K. 5. 0. 3. 1. 2. 4. /. w. L. 6. 7
En dryg månad till så ligger jag här igen. Nu börjar jag tröttna på solens frånvaro härhemma. Såg att Marie Serneholt bor på samma hotell som vi alltid brukar bo på (femte året i rad nu)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.