IngredienserPortioner. 4 Potatispuré 900 g potatis 2 dl mjölk salt peppar Torsk ca 600 g torskfilé 1/2 kruka salvia (använd resten av salviantill tomaterna) 100 g serranoskinka Ugsnbakade tomater 1 burk urkärnade oliver (à 235 g) 400 g romanticatomater 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 3 msk olivoljasalvia skal och saft av 1/2 citron Lägg tilliinköpslistan
Abborre5 dl vatten 1 msk salt 500 g abborrfilé, byxad. Tillbehör5knippmorötter (gärna iolika färger) salt 200 g kantareller smör (tillstekning) ängssyra (tillgarnering). Smörsås med ängssyra2 bananschalottenlökar 2 msk vitvinsvinäger 1 dl vittvin, torrt 4 dl grädde 150 g smör, delat i små kuber salt 25 g ängssyra
Grädde, vittvin, vitlökoch räkor. Om du toppar med färska räkor blir det här en riktig festrätt. Rör ihop grädde, vinochvitlök - tillsätt ex ljus Maizena
Spara det kallt till nästa dag och smaksätt medlitefiskbuljong. Häll ivin, grönsaker och grädde. För att intebli det förstnämnda ska du se till att alla dina musslor har stängt när du knackat på dem och att de är hela
börja med att smälta smör i en vidpanna. Lägg ner och Låt fräsa tillipannan. Ikväll blev det musslor ivittvinoch grädde med ett glas från kärleksfulla vitavinetTi Amo/ je T'aime
Faktum är att den mer ambitiösa kan ugnskoka fisken utan vinoch grädde, och sedan försiktigt hälla av fiskens egen vätska och späda sin goda fisksåsmedhärligheten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.