Som ni kanske också la märke till så är faktiskt korvtillverkning inte speciellt svårt, det gäller bara att bestämma sej att man ska göra det och sedan kasta sig ut i det
Du har nu din egna Big Mac-sås till en somrig picknick med hamburgare. Big Mac innehåller nötkött, isbergssallad, cheddarost, hackad gul lök, saltgurka och såklart den legendariska Big Mac-såsen
Och de flesta, hoppas jag, har en matvåg hemma för det är det bästaste redskapet till bakning. Skär sedan klumpen i 10 bitar och förvara i kylskåpet, gärna i en plastbutt där du lägger bakplåtspapper mellan lagren
När blandningen är rumstempererad så lös upp jästen i blandningen. Ställ blandningen i förslutet kärl med jäsrör/vattenlås(se bild) i ett mörkt och svalt hörn
Kanske inget man ställer sig och gör till vardags, men väldigt trevlig helgmatlagning. Som fyllning stekte jag ekologiska champinjoner, hackad lök och vitlök i olivolja
Min moster har ett rejält kök och är dessutom ägare av en köksmaskin, av äldre modell, med köttkvarn och korvhorn för korvstoppning, vilket är en förutsättning om man ska göraegen korv
Om du vill ha vatten i tillsätts det också under vispning. Skillnaden är att du kan utesluta skvätten vatten som ingår i köpt bredbart smör, salta efter egen smak och välja den rapsolja du själv gillar bäst
Detta är en del i Morotslivs serie om vilda växter och deras användning. Att göra sitt eget örtsalt är enkelt och blir otroligt gott och du slipper glutamat och andra äckliga tillsatsämnen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.