Vår Gåsamiddagsmeny ser ut så här. a serveringSvartsoppa med stekt gåslever och buljongkokt kräva och hjärta3. Gåslevermousse10 pers3 gåslever1 schalottenlök1 vitlök 1 msk konjak1 dl gräddesalt och pepparRensa levern från hinnor och senor och skär i mindre bitar. Landsvägen 32, 274 50 Skivarp. 3 gåslever
Så, här får ni en något modifierad gåsamiddags-meny av mig dagen till ära. Idag hänger nog inte den religiösa betydelsen kvar alls vad jag skulle tro, men det är ju fortfarande ett ypperligt tillfälle att äta lite extra gott och ställa till med tre-rätters i alla fall
Skär 3 av äpplena i grova bitar (låt skal och kärnhus vara kvar). Stek den i ca 2 1/2-3 timmar. Häll 3 dl kallt vatten över gåsen i slutet av stekningen och sätt upp ugnsluckan med en sked så att ångan går ut. ca 3-4 kg. 4-5 dl sky från gåsen. 3 dl vatten
Jag hade nästan glömt bort att jag spelade in filmer i början av året, men jag blev påmind av en läsare som undrade över om det kommer fler avsnitt (tack för remindern
chocolatechip-kakor. Det var ett tag sedan jag spelade in de tre första avsnitten av "I köket med Tasty Health" och det har tagit lite tid att få till filmerna (ljud, färg, klippning osv) precis som jag vill
Tidigare avsnitt. I avsnitt3 av min och Elaines lilla serie där ni får följa med mig hem till henne lär vi oss att laga veganskt bacon. Avsnitt 1 av serien där vi går igenom Elaines kylskåp hittar ni här, och avsnitt 2, där vi gör scrambled tofu hittar ni här. 3 msk Kikkoman soja. Om du använder tofu, vira in tofun i hushållspapper och lägg den i press i 30 min innan användning. Låt vila i 30 minuter till över natten beroende på hur lång tid du har på dig. Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 4 – Veganska Pannkakor. Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 2 – Vegansk äggröra. Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 1 – Vad behöver du i ditt nya vegoskafferi. 3 msk Kikkoman soja
I avsnitt 2 av Jävligt Gott och Elaine Eksvärds lilla veganskola så ger vi oss på Elaines tidigare paradrätt – äggröra. Avsnitt 1 av serien hittar du här. Vegansk äggröra, scrambled tofu 2-3 portioner. Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 1 – Vad behöver du i ditt nya vegoskafferi. Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt 4 – Veganska Pannkakor. Jävligt Gott möter Elaine Eksvärd – Avsnitt3 – Veganskt bacon
Tiden bara flyger, och nu har det gått en vecka till vilket innebär att det är dags för ännu ett avsnitt av Jävligt God Sommar – Jävligt Gotts helt egna lilla youtube matlagningsprogram
En vecka går fort, och det är redan dags för avsnitt tre av Jävligt God Sommar. Ni hittar de andra avsnitten i serien, Tomatsallad och Fooled Pork, här
Och det fina vädret så nu blir det en lite kort promenad till i solen och sen ska jag göra en liten förrätt, öppna flaskan med mousserande och kanske även hinna med ett avsnitt av Grey´s före det är dags att kicka igång med middagen
Jag tröstar mig med inspelade avsnitt av One tree hill och lite glass. 400-500 g blomkål0,5 purjolök2 vitlöksklyftorsmör att steka i7 dl mjölk2,5 dl matlagningsgrädde1,5 hönsbuljongtärning0,5-1 msk vitvinsvinägersalt, peppar4-6 skivor serranoskinka eller baconHacka purjolök och vitlök och fräs i lite smör i en gryta. 400-500 g blomkål. 0,5-1 msk vitvinsvinägersalt, peppar
Efter en dag med lyckade middagsförsök och mindre lyckade bakförsök (jag öppnade ugnen och den fräna lukten av hårfärgningsmedel - jag skojar inte - mötte min näsa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.