Fylld rådjursbog på grönsaksbädd med vinägersås
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 urbenad rådjursbog
  • 200 g fläskfärs
  • 2 äggulor
  • 1 dl vispgrädde
  • 30 g torkade aprikoser
  • 30 g torkade äpplen
  • 30 g torkade plommon
  • 30 g ljusgula russin
  • 1 stor morot
  • 3 gula lökar
  • 1 purjolök
  • 100 g stjälkselleri
  • 1 dl vitvinsvinäger
  • 5 dl viltfond
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 msk tomatpuré
  • 10 vitpepparkorn
  • 10 enbär
  • salt
  • peppar
  •  
  • Till garnityret
  • 200 g ansad morot
  • 200 g ansad kålrot
  • 100 g ansad palsternacka
  • 100 g purjolök
  • 1 msk smör
  • 1 msk socker

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.