De här lövbiffarna fyllde jag med fräst lök, squash och kastanjechampinjoner. Påmed en god sås med både grädde och crème fraiche, buljong, tomatpuré och en aning soja
Vi börjar med en varmrätt som vi satte i oss igår, fläskfilé med gratinerad potatismos och rödvinssås, som genast kändes värd en plats på listan över förslag på nyårsmenyn
Servera med couscous. Blanda samman allt och låt sjuda under lock på svag värme i ca 5-10 minuter. 1. Skär grönsakerna i lagom stora bitar och fräs dem några minuter i en stor gryta
Då tändes grillen och på den blev det fylld lövbiff och naanbröd till detta krämig potatisgratäng. Det var lite dåligt väder på dagen, men på eftermiddagen kom solen
Fördela paprika och ost mitt på färsrutorna. Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft. Bjud spetten tillsammans med pommes frites eller bakad potatis och en sallad
Av lathet testade jag ett recept på falsk hollandaise, men det går ju inte jämföra med riktig. Det är även fin kvalité på filéerna, inga ihop pressade fiskblock här inte
Spritsa ett lager med dulce de leche på ena kakan, spritsa ett par millimeter in från kanten. Jag hörde en gång på nyhetsmorgon, någon som var där och bakade en morgon, ”Alfajores spås bli det nästa stora”
Lägg strömmingen på skärbrädan med köttsidan upp och salta och strö på lite citronpeppar. Tina spenaten, salta och peppra den och häll på lite matfett och rör om
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.