Ös lammsteken några gånger med skyn under stekningen. Köpte ett halvt lamm på en gård utanför Norrtälje för ett tag sen, så passade på att testa detta receptet när vi ändå hade lammstek i frysen
Blanda dem med timjan. Grön potatisgratäng. Skär filén längs med långsidan, men skär inte igenom. Vik ihop så att den ser hel ut och fäst med steknålar
Rulla ihop lammsteken och snöra ihop den väl med bomullssnöre. Bena ut lammsteken. Servera steken med ugnsbakade potatisar eller hasselbackpotatis och en saftig tomatsallad och lätt stekta färska champinjoner
Blanda dem med timjan. Grön potatisgratäng. Skär filén längs med långsidan, men skär inte igenom. Vik ihop så att den ser hel ut och fäst med steknålar
Massera in det ordentligt i köttet och bind om allt med ett steksnöre. Potatisgratäng. När den visar önskad innertemperatur tas den ut och viras in i rejält med folie för vilning
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.