Lös upp jösten i vattnet och blanda med övriga ingredienser (utom saltet) i en degbunke. Spraya dem med vatten med hjälp av en blomspruta så att de inte torkar
På alla hjärtans dag stansade min son ut hjärtan med pepparkaksform. 2 st bröd 25 g jäst 3 dl vatten (ljummet) 250 g keso1 ägg 1 tsk salt 1 msk honung 1 msk olja 8- 9 dl vetemjöl specialägg och sesamfrön till garnering Smula jästen och rör ut den i vattnetTillsätt keso,ägg, salt, honung ,olja och arbeta in vetemjöl tills degen är smidig (dock minst 8 minuter i maskin)Låt jäsa i 1 timme Forma degen till två bröd och lägg dem på plåt med bakplåtspapperLåt jäsa i 45 minPensla med ägg och strö på sesamfrön Grädda i 225 grader i ca 20 min eller tills brödet har en innetemp på 97 grader 2 st bröd
Pensla frallorna med uppvispat ägg och strö över sesam- eller vallmofrön. Idag har det varit grått och tråkigt väder här i Stockholm med regnet hängande i luften
Men då gör jag scones på morgonkvisten, väldigt fort gjort att blanda ihop degen/smeten och så gräddas dom medan jag sminkar mig och gör alla andra sysslor
Det här lättbakade frukostbrödet måste ni bara testa för det är verkligen supergott . Det här lättbakade frukostbrödet måste ni bara testa för det är verkligen supergott
Blanda snabbt ihop till en deg i en stor bunke med en slev (ej maskin). Pudra över lite mjöl och låt gärna stå framme i rumstemperatur ½ tim och sätt sedan in i kylen för att jäsa över natten övertäckt med en bakduk eller plastfolie
Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt och toppa medvallmofrön. Lite kletiga att forma till bullar men klicka ut lika stora klickar på plåten med bakplåtspapper innan du formar dem till bullar, så slipper du att gegga med dem en extra gång för att få dem lika stora
Enkelt frukostbrödmed linfrön. Rör ut jästen med lite av den kalla vätskan och tillsätt sedan resten. Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta den smidig med resterande mjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.