Salta, peppra och stek i rikligt med rapsolja, så att de i princip blir friterade. Rätten blev i slutändan friterad sötpotatismed rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök
Aioli. Blanda samman äggulor och salt till såsen och pressa ner vitlök rör ner vinägern tillsätt olivoljan droppvis under kraftig vispning konsistensen ska bli som majonnäs servera bläckfisken med såsen och en citronklyfta och färsk dill 400 g djupfrysta panerade bläckfiskringar
Vispa upp ägg med lite vatten. Vänd bläckfiskringarna först i mjöl, sen ägg och sist i ströbrödet. Om ströbrödet inte fastnar, upprepa med vispat ägg och ströbröd
När vi går ut och äter kinamat, (vilket ju inte blir så himla ofta eftersom den vuxna karl här i huset inte är något stort fan av den typen av mat) så brukar jag för det mesta välja friterad kyckling med sötsur sås
Här kommer min sunda version av de vanligtvis feta och friterade pommes frites. Vad sägs om Kryddig vegansk etiopisk gryta, Vegansk burgare, Mustig mexgryta med svarta bönor, Veggie Halloumi Hotpot, Kyckling med honungsrostad sötpotatis & pumpafrön, etc
Mixa soppan slät med en stavmixer. Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar. Servera soppan med smulad fetaost och knaprig skinka brevid så alla får lägga på själv
Torrblanda kryddorna med kycklingen i en bunke. Låt stå minst 2 timmar i kylen med lock. Värm upp frityrolja i en stor tjockbottnad kastrull (går bra med en vanlig kastrull också) eller värm din frityr till ca 150 grader
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.