500 g
brysselkål
2L olja att fritera i
flingsalt
Chèvreyoghurt
4 dl naturell osötad turkisk yoghurt
ca 400 g chèvre
ca 1/2 lime (juicen)
2 msk honung
Garnera med mer honung och eventuellt rostade valnötter
Gör så här
Vispa upp äggvitorna med en gaffel. Dela avokadon och ta ur kärnorna. Krydda med svartpeppar. Skär bort lite av skaldelen på varje avokadohalva och ställ dem i en ugnssäker form
Stekt torskrygg med rostad pumpa ochfriteradbrysselkålPrecis som grönkål eller svartkål blir också brysselkålen god om den friteras eller rostas med olja och salt i ugnen tills den blir krispig
Rätten blev i slutändan friterad sötpotatis med rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök. Häromdagen testade jag att skiva den och steka den i rikligt med olja, så att den blev knaprig på ytan
Servera med Milda Vaniljvisp eller blanda Milda Vaniljvisp och Milda Visp för en mindre söt sås. Skala äpplena, skär bort kärnhuset och dela i små bitar
Fördelen med dessa (Årsnäska ägg) är att man kan förbereda dom någon timme i förväg och ha dom i kylen fram tills dess att dom skall friteras och serveras så dom är bra som ett ”vänta-på-att-maten-blir-klar-snack-ihop-med-en-pilsner”
Finhacka chili och paprika, blanda med osten. Vispa samman ägg med lite salt. Chili cheese och lökringar är ett måste till hamburgare ute på snabbmatskedjorna, inte för att vi hamnar där speciellt ofta men någon gång om året
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.