250 g smördeg 3 dl västerbottensost, riven 2 ägg 2 dl mjölk salt & peppar Tillbehör. Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer. 3 dl västerbottensost
Det har varit mycket fläskytterfilé ute till försäljning i matbutikerna sedan en längre tid tillbaka, vilket per automatik renderar rikligt med recept i press och på nätet
Maten blir jämnt genomkokt med perfekt konsistens och alla smaker behålls på ett fantastiskt sätt. Broccoli, morötter och sparris smakar ljuvligt med en sötma som inte fås vid klassisk kokning i kastrull
Lägg röstin på ett fat och dekorera med kallrökt lax, den krämiga laxröran, stenbitsrom, finhackad rödlök, finriven Västerbottensost och till sist ett flarn av Västerbottensost och en liten kvist med dill
Jag tärnade osten dagen innan och stoppade ner i en glasburk med marinaden, så fick den stå tills någon timme innan det var dags för gästerna att komma
Hyvla över smöret med en osthyvel. Bred på tinade hallon blandade med rivet citronskal. Ställ bullarna i smörda eller bakplåtspappersklädda formar (stekpanna med raka kanter går också bra) med snittytan uppåt
Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. Dela Västerbottensost i mindre bitar. Servera ljumna med varma hjortron och en kula vaniljglass
Laxen tillagas enkelt i ugnen med ett täcke av västerbottensost, hur gott som helst. Servera med kokt potatis, pressad, mos eller pommes duchesse och grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.