Fredagsmys med festlig filé
Gradinskan mat
Gradinskan mat
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Fläskfilé Oscar med bearnaisesås
  • 6 portioner 2 fläskfiléer ` 450 g 2 msk smör
  • 1 tsk salt
  • Peppar
  • 4 msk sambal oelek
  • Bearnaisesås
  • 2 skivor gul lök
  • 5 krossade vitpepparkorn
  • 1 stjälk persilja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk vatten
  • 200 g smör
  • 3 äggulor 1/2 tsk salt
  • Garnering
  • 250 g kokt, färsk sparris
  • 75 g kräftstjärtar eller hummer
  • Potatisgratäng med tryffel
  • 6 portioner 1 kg mjölig potatis
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar, mald
  • 1/2 tsk paprikapulver
  • 5 dl vispgrädde
  • 4 msk tryffelolja, t.ex. Zeta
  • 1 dl lagrad ost

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.