Potatis- och rotsellerimos. Stekt torsk. Ordning och reda – men inga pengar på fredag, så nu gäller det att hushålla med stålarna och inte falla in i oxfiléovanor såhär efter nyårslyxen
4 600 g vit fiskfilé t ex torsk eller sej 1 tsk salt 2 krm peppar ca 1 l matolja till fritering Ägg- och kaviarsås 4 ägg 1 rödlök 1/2 dl kaviar på tub 1/2 dl crème fraiche 1/2 dl lättmajonnäs 1 krm salt 1 krm peppar 1 dl finskuren gräslök 2 msk färskpressad citronjuice citronklyftor till garnering Panering 2 ägg 0,8 dl vetemjöl 2 dl panko eller ströbröd Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken. Kupongen är laddad Kryddkvarnar 10 % rabatt Santa Maria 60-140 g Mer info Ladda kupong
7pp / portion4 portioner800gram potatis1 grönsaksbuljong 1 broccoli 500gram torsk1 msk margarin/smör1/3 påse morötter 1 limeSalt & pepparSkala & kola potatisen och ha ner tärningen när de kokar. - Läs hela inlägget här 4 portioner
Koka upp broccolin och panera torskenmed sesamfrö samt salt och citronpeppar. Torsk. Vispa pumpan till mosmed persilja,hackad vitlök, smör och lite kryddor
Stek i olja och smör till gyllene och frasiga på båda sidor. Lägg blomkål och vitlök i en bunke och vänd runt med olivolja, citronsaft, salt och peppar
Det är en norsktorsk av finaste kvalité som finns endast mellan januari och april och Ica Maxi på Ystadvägern i Malmö var först med att sälja den här fisken i Sverige, berättade dem
Servera med antingen kokt potatis eller potatismos kryddat med klippt gräslök och lite dill. Pesto-marinerad och ångkokt torskrygggrön sparris och morot med en smörsåsoch gräslökspotatis
Vi valde torskrygg som fisksort men den kan nog bytas ut mot vad man tycker om/hittar i affären. Skala och skiva potatisen tunt, helst med en mandolin eller i en matberedare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.