En syrligt god och kladdig citronpajmed sälta som på franska heter TarteauCitron. Börja med att blanda pajdegen, mjöl, socker, salt och tillsätt det kalla smöret och smula sönder allt med fingrarna till en deg snabbt
Han valde den franska klassikern tarteaucitron och jag axlade utmaningen. När en fransk kollega fyllde år var han lite deppig för att jag inte bakat kakor till hans dag, så för att kompensera fick han önska en kaka/tårta till nästa gång
Syrligheten från citronfyllningen, i kombination med en söt maräng, saltade pistagenötter, och ett krispigt pajskal bakat efter ett franskt recept blev helt tipp-topp
Här kommer en fransk lammstek där citron, örter och vitlök piggar upp köttet – så gott att det inte alls behöver vara påsk eller oktober för att kasta sig iväg till köttdisken och rycka till sig en bit urbenat kött
Garnera gärna med lövtunna skivor citron och servera med löst vispad grädde. 11 citron, saft och skal . 1citronskivor Rör ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. 1Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. 1Nagga med en gaffel och låt stå i kylskåp, 20-30 minuter
Citronen skall bara känns liiite liite. 2 msk fransk senap. Salt,sverpeppar,5 rosepepparkorn och lite citronskal. 2 msk fransk senap. Salt,sverpeppar,5 rosepepparkorn och lite citronskal
Kavla ut degen och klä pajformen med den. Ta ut citronpajen och bred försiktigt marängsmeten över. Blanda i créme fraiche, pressad citron och rivet skal
Ta ut din Tarte Tatin och skär med en kniv runt kanten på tarten så att den lossnar. Ta stekpannan med äpplena från värmen och täck med smördegen som ett lock
Banka på citrongräset. och lägg det i en kastrull med vatten, socker. med en elvisp. en bunke med nutella. pajform med löstagbara kanter, cirka 26 cm i
Festlig rätt med pikant citronsmak. Servera med kokt potatis eller ris och en grönsallad. 1 färsk kyckling ca 1kg5 dl vispgrädde5 msk fransk senap2 msk potatismjölrivet skal av en halv citron1 tsk saltnågra kryddmått svartpeppar. 5 msk fransk senap
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.