Fooled pork, vegetarisk pulled pork.
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Fooled Pork / vegetarisk pulled pork 4 port 2 burkar á Jackfruit i saltlag (det står oftast "in brine" på etiketten)
  • 1 röd lök, fint hackad
  • 1½ dl ale
  • 1½ dl ingefärsdricka (hittar du inte ingefärsdrick så ta ale eller grönsaksbuljong istället)
  • 3 dl Barbequesås
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk rökt paprikapulver
  • 2 tsk oregano
  • 3 tsk spiskummin
  • salt och peppar
  • Häll av vätskan från jackfrukten och skölj dom sedan noggrant, ta bort kärnorna och skär gärna bort de hårdaste delarna.
  • Fräs på kryddorna först någon minut och låt sedan frukt och lök fräsa med tills det fått lite färg.
  • Häll på ölen och ingefärsdrycken, lägg på lock och låt det småputtra 30 minuter Om inte all vätska kokat in så häller du av det innan du lägger över frukten i en ugnsfast form.
  • Blanda ner grillsåsen och ställ formen mitt i ugnen på 150 grader ca 45 minuter, rör gärna om då och då.
  • Ta ut formen, dra isär fruktköttet så det liknar "vanlig" pulled pork och servera med valfria tillbehör.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.