Jag älskar Wallenbergare. Det blir så fluffigt gott med grädde i köttfärsen. Här gjorde jag en italiensk variant med pasta, perfekt för barnfamiljen på en trevlig söndag
Efter en intensiv helg då vi presenterat våra produkter på Daglivs och ställt ut och sålt på Julmarknaden på Dalarö kändes det som vi var värda en god middag
Spara fläskflottet. Smält rödlöken i fläskflottet, men behåll krispigheten i löken. Salta och peppra grytbitarna och bryn i omgångar med flottet i pannan
En underbar middag att förgylla vardagen med eller varför inte till en härlig klassisk söndagmiddag. Hjortkött är både gott och magert, och känns på något vis lite nyttigare än mycket annat kött
När fläsket är klart häller du flottet med men sparar det till stekningen av raggmunkarna. Bryn smör och lite fläskflott i en stor stekpanna, kicka ut smeten och platta till så tunt som möjligt
Bryn fläskfilén i skivor i flottet. Nu är det lördag och jag skall komma på ett recept, skulle helst ha velat grilla men det är fortfarande kallt och när vi grillar vill vi sitta ute och äta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.