Busenkel och god ”bjudgratäng” med fläskfiléoch sabal oelek. Till detta serverades potatisrosor. Den här gången såg jag till att fylla muffinsformenordentligt med potatis (potatisen säckar ihopsig under tillagningenoch för att få en vacker ros – då gäller det att formen är rejält fylld)
IngredienserPortioner. 4 1 fläskfilé (putsad, à ca 600 g) 1 msk olja 1/2 tsk salt 1 krm peppar 250 g körsbärstomater 200 g mozzarella 1 vitlöksklyfta 1/2 kruka basilikaPotatissallad 8 potatisar 150 g sockerärtor 8 soltorkade tomateri olja 1/2 kruka basilika 65 g ruccolasallad 2 msk olivoljabalsamvinäger salt och peppar Lägg tilliinköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Strimla de soltorkade tomaternaoch häll ioch låt puttra ytterligare en stund. Skär fläskytterfileniskivoroch krydda med salt, peppar ochsalviaoch stek skivornai smör/rapsolja tills de fått fin färg, ej för länge då blir de torra
Själv gjorde jag denna varianttillsammans med fläskytterfilé. Det här är en ganska smetigochkladdigmarinad som verkligen sätter sig på köttet och därmed även tillför köttet en enorm smak
LCHF TomatochChilisås. Skär tomaternaismåbitar. Färsk chilifrukt, så stark o så mycket du tål. Blanda chilihacket, tomaterna, spadet o kryddorna i en kastrull o sjud en halvtimme
På bordet fanns också ugnsbakad lax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marineradeoliver (kikain här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
Tomat, brieost, pesto och rödlök - i ugnen. Så att osten smälter ochblir ännu godare. Idag bjuder jag på en vegetarisk rätt som funkar som hel måltid med lite bröd, som en förrätt eller ett tillbehörtill en köttbit
Vispa samman grädde ochchilisåsoch häll det i formen. Funderade på om jag skulle grillaidag eller om det fickbli en rätt i ugnen, tog det osäkra för det osäkra och lagade mat inne
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.