www.koket.se

Fläskfilé med sparris- och getostrisotto | Recept från Köket.se

Snittbetyg 0 0 röster

600 g fläskfilé
1 tsk salt
1 krm peppar
smör till stekning
300 g körsbärs- eller plommontomat på kvist
2 msk olja
1 st gul lök, hackad
0,5 dl olivolja
3 dl arborioris (avorio- eller carnaroliris fungerar också bra)
2 dl vitt vin
5-7 dl grönsaksbuljong av tärning, kokhet
100 g getost, smulad
Salt, ev
1 knippe sparris, i munsbitar
olja till stekning
2 dl färska örter tex basilika, timjan och gräslök
1 st vitlöksklyfta
1 dl olivolja
0.5-1 krm salt
600 g fläskfilé 1 tsk salt 1 krm peppar smör till stekning 300 g körsbärs- eller plommontomat på kvist 2 msk olja
Risotto 1 st gul lök, hackad 0,5 dl olivolja 3 dl arborioris (avorio- eller carnaroliris fungerar också bra) 2 dl vitt vin 5-7 dl grönsaksbuljong av tärning, kokhet 100 g getost, smulad Salt, ev 1 knippe sparris, i munsbitar olja till stekning
Örtolja 2 dl färska örter tex basilika, timjan och gräslök 1 st vitlöksklyfta 1 dl olivolja 0.5-1 krm salt