GUL FISKGRYTAMED LAX, TORSKOCH RÄKOR. En jättegod och smakrik fiskgryta fick bli helgens middag. Grytan blir matig och mättande med lax, torskoch räkor och passar perfekt att bjuda vännerna på
4 600 g torskfilé 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 2 msk smör 140 g bacon 200 g champinjoner 1 msk smör 1 skalad strimlad rödlök 1/2 msk balsamvinäger salt och peppar 1/2 dl bladpersilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
1 Salta torskfilenoch låt det rimma ca 10 min. Stek torskfiléerna i smör i en stekpanna 3-4 min på varje sida. 2 Stek bacon, champinjoner skurna i fjärdedelar med smör i en het stekpanna. 3 Smaka av med salt och peppar. 4 Servera torskenmedchampinjoner, bacon och potatismos
En smakrik gryta medtorskoch räkor som serveras med ris och en aioli och gärna lite bröd till. Till efterrätt gjorde mamma en god glutenfri rulltårta (drömrulltårta på potatismjöl och vanilj istället för kakao) som hon fyllde med äppelkompott och kanel och serverade med grädde
Serveras till fiskgrytan eller som plock till fördrinken. Låt allt puttra lugnt på spisen tills potatisen börjar bli mjuk, smaka av med salt och peppar
Idag gjorde jag en god fiskgryta, jag har varit sugen på det i flera dagar och igår så lagade de fisksoppa på Sveriges mästerkock och jag blev lite inspirerad, och om ännu mer sugen
Servera med sallad och pressad potatis. Börja med att smörja en eldfast form. En annorlunda torskrätt, det är härligt när lite italienska smaker och dofter sprider sig i köket
Kokt torskmed äggsås är en gammal klassiker som står sig även idag. Jag gjorde förstås rätten glutenfri, ugnsbakade fisken på låg värme i stället för att koka den, och lyxade dessutom till det hela med spenat i botten och räkor på toppen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.