Så här gör du 20 minuter Häll kokosmjölken i en gryta och blanda ner saffran. Riv blomkålshuvudena grovt och koka dem med en nypa havssalt i 3 minuter. 1/2 g saffran
mer salt, kryddor, fint rivet skal och saft från citron. Smaka av med ev. Tillsätt saffran och kryddor. 500 g räkor med skal. 1 förpackning 0,5 g Kockens saffran
Byxa fisken genom att skära bort raden med ben som sitter på mitten av fiskfiléns tjockaste del. Tillsätt saffran, fänkålsfrön och chiliflakes tillsammans med tomatpuré
Den här fiskgrytan är smaksatt medsaffran och även fått lite sting av sambal oelek. Jag serverad bröd till min gryta men vill man ha en matigare gryta kan man koka med tärnad potatis eller servera kokt potatis till
Ta bort ev skinn från laxen oxh skär den i ganska stora kuber. Idag blev det en riktigt härlig söndagsmiddag medfiskgryta och äppel/hallonpaj till efterrätt
Toppa grytan med tärnad avokado. Tillsätt sen saffran och fräs ytterligare ca 1 min. 5 g Saffran. Koka risonin enligt anvisning på förpackningen och ställ åt sidan när den är klar
Vi serverade den smakrika potatisrätten med stekt halloumi, afrikanskt stekpannebröd, min godaste äppelchutney och en klick avrunnen fil (kan ersättas med turkisk yoghurt)
Idag bjuder jag på en riktigt saffransgulfiskgryta. Smaka av med salt och peppar. Dragon är en favorit och saffran hade jag kvar ett par kuvert av sedan i julas
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.