Fisk- och Skaldjursgryta med Pebre
Tasteline
Tasteline
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 st gul lök (ar)
  • 2 st zucchini
  • 2 st morötter
  • 2 st vitlöksklyfta (or)
  • 10 st musslor , med skal
  • 600 gram fiskfilé(er) , av blandade sorter (Hälle, Lax etc)
  • 100 gram räkor, skalade
  • 1 smör , eller rapsolja
  • 1 burk(ar) krossade tomater , 400 gram
  • 2 dl vitt vin, torrt
  • 8 dl vatten
  • 4 msk fiskfond, koncentrerad
  • 1 msk basilika
  • 1 tsk tabasco
  • 1 paket saffran , 0.5 gram
  • 2 msk korianderblad , hackade
  • 1 st vitlöksklyfta(or) , pressad
  • 1 kg räkor, skalen , eller kräftskal
  • 1 msk smör
  • 1 msk olja
  • 1 st vitlöksklyfta(or) , hackad
  • 1 st bananschalottenlök , hackad
  • 1 msk tomatpuré
  • 100 gram rotselleri , i tärningar
  • 100 gram fänkål
  • 1 st morot , i tärningar
  • 2 msk Konjak
  • 1 msk basilika
  • 1 st lagerblad
  • 5 st vitpepparkorn
  • 0.5 påse saffran
  • 1.5 l fiskbuljong , av tärning
  • 2 dl vitt vin, torrt
  • 3 st tomat (er)
  • 1 st gul lök (ar)
  • 2 st vitlöksklyfta (or)
  • 1 st röd chilifrukt , + ev en tsk Sambal Oelek
  • 1 msk koriander , färsk
  • 1 msk matolja
  • 1 st citron(er) , saften
  • 1 salt

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.