Enkelt och väldigt gott. Kall pastaKöttfärsröraGratängsåsRiven ostGör en köttfärsröra efter egen smak, själv tog jag purjolök, majs, pressad vitlök, salt, peppar, tomatpuré, chili, creme fraiche och köttfärs
Koka pastan. Pasta. Tärna Gustafskorven och hacka löken. Bryn löken tillsammans med korven, rör ner crème fraiche med den rivna osten och smaka av med svartpeppar och salt
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ner pasta och färskost. Fördela pastan i två smorda ugnsfasta portionsformar och strö över riven ost
Häll av vattnet och lägg pastan i en ugnssäker form. Blanda pastan med grönkål, valnötter och olja. Lägg pastan i saltat kokande vatten och koka kraftigt 2 minuter. Gratinera högt upp i ugnen tills osten fått färg, 5–7 minuter. 500 g ostfylld färsk pasta
Att såsen är di magro betyder att den … Läs mer → . Den gamle ungkarlen Artusi liknar den här pastasåsen vid en ung kvinna som vid första anblick inte ser särskilt bra ut, men vars skönhet framträder när man tittar på henne en längre stund
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Skär pancettan i 2 x 1 cm stora bitar och stek i lite olivolja tills den får fin stekyta och blir knaprig, cirka 7 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.