Att såsen är di magro betyder att den … Läs mer → . Den gamle ungkarlen Artusi liknar den här pastasåsen vid en ung kvinna som vid första anblick inte ser särskilt bra ut, men vars skönhet framträder när man tittar på henne en längre stund
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Hacka chokladen grovt och häll den tillsammans med päronen i smeten. (Det är lätt att såsen inte tjocknar helt i vattenbad och då separera den, så jag brukar ställa kastrullen direkt på spisen
Coprire la ciotola con della pellicola e far riposare il riso in frigorifero per un paio di ore. Eliminare l’acqua in eccesso strizzando leggermente il riso e aggiungerlo nella ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti
Idag är jag så himla LEDIG och kan & får göra exakt vad jag vill. Hade sagt till mig själv i Tissdags på träningen att nu ska jag ta midsommar och inte träna förens på söndag, efter midsommar
Trä rulladerna på ett stort grillspett och bryn spettet i en stekpanna. Tillsätt grädden. Vill du ha tjockare sås, red av med lite redningsmjöl Servera med gelé, sockerärtor och pressad potatis
Häll på kalvfonden och vinet och tillsätt kryddorna. Sila såsen. 1 kg älgstek salt och nymalen peppar smör till stekning 1 st. Låt grytan sjuda sakta i 45–60 minuter tills älgsteken blivit mör. Ta upp älgsteken, linda in den i aluminiumfolie eller blött smörpapper och låt den vila i 15 minuter
Strö över persiljan. bryn det tillsammans med fläsket. ”Maten, drycken och konsten att kombinera” är skriven av Per Morberg och ges ut av Bonnier Fakta
Skala sparrisen och skär upp i 1 centimeter långa bitar. Lämna gärna topparna oskurna. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och koka sparrisbitarna och topparna i 2-3 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.