11 tsk
saltSmält smör i en kastrull. Ta i socker och låt det smälta på svag värme. Fortsätt med att fylla på med vatten. Se till att degvätskan når omkring 37 grader (fingervarmt). Smula jästen i en bunke och rör ut den med degvätskan. Rör i hälften av mjölet, ägget och sedan resten av mjölet. Arbeta degen smidig, låt jäsa i 1 timme. Knåda den på ett mjölat bord. Forma 2 limpor och låt dem jäsa i 30 minuter på en plåt. Nagga limporna med en gaffel och pensla med vatten. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 25–30 minuter. Låt limporna svalna på galler.
Den här limpan väcker nostalgiska minnen från min uppväxt under slutet av 70-talet. Jag är uppvuxen i en stor familj under den tid då många kvinnor fortfarande var, så kallade, hemmafruar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.