Kräftpaj 4-6 personerPajdeg125 g rumsvarmt smör3 dl vetemjöl1-2 msk vattenHacka samman mjöl och smör, går bra i en matberedare, häll i vatten och jobba samman en deg snabbt
En god paj med underbar botten som har en tydlig smak av smör - precis som en riktig pajdeg ska ha. Fyllningen har en tydlig smak av kräftor och är bara så himelskt god
Mixa vetemjöl, dill och smör i bitar till en smulig massa i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt snaps eller vatten och kör tills det bildas en boll
Blanda degen, gärna i en matberedare och låt den vila kallt minst en timme. Sätt ugnen på 200º. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, picka den med en gaffel och förgrädda i 12-15 minuter i mitten av ugnen
kräftpaj, hummus, patéer och sallad. Igår testade vi ännu ett nytt rosévin, även detta från Julian Faulkners vingård i Provence, Jules Rosé IGP Méditerranée
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.