Färsfyllda paprikor
Mårtenssons kök
Mårtenssons kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Färsfyllda paprikor 2 port+matlåda
  • 400 g valfri färs, vi använde oxfärs
  • 3-4 paprikor, antalet beroende på storleken
  • 1 rödlök, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • torkad basilika, oregano och timjan
  • hackad paprika från locken som skärs bort
  • 1 stjälk selleristjälk, tunt skivad
  • 2 dl passerade tomater
  • 2 dl riven smakrik ost, vi använde västerbottenost
  • 1-2 dl crème fraiche
  • 1 dl philadelphiaost
  • salt och svartpeppar
  • Börja med att skära bort den översta delen från paprikorna och gröp ur kärnorna och de vita skiljeväggarna i paprikan. Spara locken som du skär bort och hacka dom lite grovt.
  • Pensla insidan av paprikan med lite olja och ställ dom sedan på ett ugnsfast fat.
  • Grilla paprikorna ca 10 minuter mitt i ugnen på ca 200 grader så de börjar få lite färg.
  • Fräs färsen i smör och olja, tillsätt lök och vitlök och låt det fräsa med någon minut.
  • Rör ner selleribitarna, paprikabitarna, tomaterna och kryddorna och låt det puttra en stund.
  • Rör smman den rivna osten med crème fraiche och philadephiaost och rör ner det i köttfärsen, smaka av.
  • Fyll paprikorna med färsen och gratinera mitt i ugnen på 200 grader, ca 20 minuter Servera med en god sallad.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.