Servera biffarna medpaprikasalladenoch bulgur. Blanda färsen med salt och ägg tills den blir fast. Skala och klyfta rödlöken, skär osten i mindre bitar och strimla paprikan
(står ju oftast på paketet att man ska koka, men funkar ju precis lika bra att göra såhär som med cous cous, men det måste dra längre, ibland bortåt en halvtimme med vissa sorter)smula fetaost i en fin skål, hacka paprika i mindre bitar, finhacka lök och persilja, blanda i oliver
Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Häll ut det mesta av marinaden från paprikanoch tillsätt paprikanoch blanda runt
Jag höll paprikabitarnamed en tång ochgrillade dem rakt över gasspisens låga (skinnsidan mot elden), men man kan så klart lika gärna grilla dem på hög värme längst upp i vanlig ugn
Servera med kokt potatis, turkisk yoghurt, ajvar relish, färska tomater och rödlök. Blöt fingrarna mellan varje biff så går det lättare och biffarna blir snyggare
Ta ut paprikanoch lägg upp på fat och droppa över balsamvinäger, pinjenötter (rosta dem gärna i en stekpanna innan) samt toppa med sköljd ruccolasallad
Skär majskolvarna i tre bitar och stek dem i en grillpanna med lite olivolja. Häll ut det mesta av marinaden från paprikanoch tillsätt paprikanoch blanda runt
Färsbiffar. Skölj sedan av dem i vatten och klappa dem torra med hushållspapper. Smaksätt i så fall med lite extra svartpeppar när biffarna är färdiggrillade
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.