Skär försiktigt stubbar med en tunn vass kniv och lägg i stora bullformar. Värm ugnen till 150 grader. Arbeta samman smör och mjöl till en deg i en matberedare
Hacka gräslök och körvel och blanda med potatisen. Smaksätt med salt och peppar från kvarn. Skiva gurkan med osthyvel/potatisskalare och lägg det på laxen
Tillsätt tomatsås, vin, koncentrerad fiskfond, krydda med Ernst fisksalt och ånga/sjud några minuter tills musslorna öppnar sig (släng musslor som inte öppnar sig)
Midsommarafton närmar sig med stormsteg och jag har tillsammans med Klädesholmen Sill (läs mer här) tagit fram två recept på matjessill som passar finfint till midsommarbuffén
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.