Recept, lågtempererad entrecote som jag gjorde den. Idag var det Entrecote som fick gå sitt öde till mötes i ugnen, en bit på strax under kilot rubbades med lite kryddgott och ställdes sedan på 80-90 grader i ugnen till innertemperaturen hade uppnått 55 grader. 1 kg entrecoteSpiskumminSaltFärskmalen svartpepparFärsk timjanNågra klyftor vitlökKöttet som hade uppnått rumstemperatur efter att ha legat på vilobänken i köket någon timme överöstes nu med kryddorna och gneds in ordentligt. 1 kg entrecote
Den här rätten blev våran lördagsmiddag. Grillad entrecôte är ju alltid gott, det blev dock grillpannan denna gången, vi hade ingen lust att gå ut i kylan och grilla
Helgrillad entrecote. Tag en fin entrecote i bit, pensla den med olivolja, salta & peppra. Lägg entrecoten på gallret över briketterna, grilla tills du fått en en fin färg
Helstekt entrecote. 1 1/2 kg entrecote. Följ mej via Bloglovin 1 1/2 kg entrecote. Äkta söndagsmiddag som ser superavancerad ut men som egentligen är jättelätt att göra
Skiva entrecoten i två centimetertjocka skivor. 200 g entrecote. Gnid in med grillkrydda och stek på hög värme efter önskemål (en del vill ha köttet genomstekt andra föredrar det rött inuti)
Jag sitter och tittar på norska moppar. Det vill säga sex-åringar som har judoträning. Mitt i mopparna fångar en konversation bland andra mammor min uppmärksamhet
Marinera gärna köttet innan i örter men i detta fallet är det en helt neutral entrecote biff. Ta gärna lite tryffelolja också om du nu har det hemma, en personlig favorit till stekta grönsaker 200 g entrecote
Gnid in entrecoten i salt, peppar och lite olivolja. Skär upp ca 1 cm tjocka skivor av entrecoten och servera på tallrik eller fat med bearnaisesåsen, paprika- och ruccolasalladen samt de rostade rotfrukterna till. 700 gram hel entrecote
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.