Servera medbearnaisesås, gärna ett salladsblad, bakad potatis och de smörstekta kantarellerna. Stek entrecôten i en grillpanna eller grilla den på en grill
800 g entrecôte salt svartpeppar. Bearnaisesås1 förp dragon i vinäger 400 g smör 2 bananschalottenlökar 0,75 dl vatten 4 äggulor 0,5 kruka persilja salt vitpeppar tabasco
Entrecôte. Smaka av med salt och cayennepeppar. Ta inte med bottensatsen. I en annan kastrull, koka ihop vin, vinäger, dragonstjälkar och schalottenlökar
Det är entrecôtenmed pommes ochbearnaisesås. Till det valde jag noggrant ut mina tillbehör som blev parmesan och örtslungad ruccola samt en chili- och mangosalsa med koriander
Gör inte det, gör istället den snabblagadebearnaisesås som jag har gjort flera gånger, smakar precis som "vanlig" och är snabblagadoch näst intill omöjlig att misslyckas med
Pasta är en favorit här hemma och ihop med en snabb sås har du middagen räddad. Sitter här med datorn i knät och har precis packat en liten väska inför ett trevligt event imorgon
Avsluta med att lägga pilgrimsmusslorna i grillpannan, salta och peppra. Börja sedan med såsen. Torskrygg, pilgrimsmusslor, färskpotatis, grillad sparris, smörstekta kantareller och hummersås, mums
Ibland när jag vaknar tidigt på helgen brukar jag baka något gott bröd och sedan överraska maken med lite nybakat till frukosten (jag sparar min ranson till kvällsmaten istället)
Jag smaksatte min med saffran, mortlad kardemumma och pistagenötter – en riktig god kombination. Smält över medelvärme tills du har en jämn smet, rör om hela tiden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.