Häll ströbrödet i en bunke tillsammans med vatten eller mjölk, låt svälla ca 5 minuter.
Stek på den finhackade löken i flytande margarin så att den blir mjuk.
Tillsätt, ägg, lök, färs, salt och peppar till ströbrödsblandningen, blanda till en smidig färs. Gör ett stekprov (stek 1 köttbulle innan alla rullas) för att vara säker på att färsen är tillräckligt kryddad.
Forma färsen till stora eller små köttbullar med vattensköljda händer (för att undvika kladdigheten) och lägg dem på en vattensköljd skärbräda eller ett smörpapper.
Värm en stekpanna, häll i flytande margarin och stek köttbullarna på hög värme så att de får fin färg runt om. Vrid ner värmen och låt dem steka klart på medelvärme, Alt ha en till stekpanna på en annan platta där de steks klart.
Klassiskt serveras köttbullarna med kokt potatis (potatismos), gräddsås, lingon och gurka. Du kan variera med vilka tillbehör du vill tex ett potatismos med palsternacka är ett spännande alternativ.
Rulla till köttbullar och placera på en smord plåt alternativt en med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på cirka 250 grader tills köttbullarna fått en fin gyllenbrun färg
Rulla till köttbullar och placera på en smord plåt alternativt en med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på cirka 250 grader tills köttbullarna fått en fin gyllenbrun färg
Indiska köttbullar med koriander. Min vänliga kollega hjälpte mig snabbt ur denna knipa genom att dels skicka två länkar med glutenfria receptsidor samt trycka ut ett recept på dessa indiska köttbullar, som låg på mitt skrivbord morgonen därpå
Enkla kycklingspett. Ska du exempelvis ha köttbullarna senare rekommenderar jag att du steker de på svag värme några minuter, de behöver inte bli genomstekta, så kan du steka dem färdigt vid servering
Visste ni att den 5 februari är Nutella-dagen. Inte. Om ni nu har missat denna dag hel, så kommer jag till er räddning med en super enkel Nutella Brownie recept som ni kan bjuda familjen på till efterrätt idag
En av de enklaste förrätter vi fixat till och dessutom så variationsrik. I dag hade vi lite funderingar på att kanske placera våra rumpor på någon av stans restauranger, men efter lite funderingar och "ännavännande" så kom vi fram till att vi faktiskt inte var riktigt sugna på det
Våren är verkligen på intågande nu. Det märks på att det börjar komma ut lite vårligare kläder i butikern, lite mer värmande vindar men framför allt på att det kommit en hel del tranor hit nu och i deras släptåg även en hel del turister
Tina och skiva/strimla kycklingfilén och lägg i en smord ugnsfast form. Blanda samman crème fraiche, matlagningsgrädden, soyan, sambal oelek och häll över kycklingen
Vegoköttbullar. Vegoköttbullarna. Det här mina vänner. Det är husmanskost at it’s best. Och, precis som min pappa en gång i tiden lagade det så är det också drypandes av fett och godsaker, precis som det ska vara
Hej på er,. Redan tisdag kväll, dagarna går ju så himla fort. Skoj, snart helg igen. ). Helgerna här hemma, eller söndagen iaf, starta ofta med nybakat bröd till frukost och jag tänkte publicera ett nytt recept på snabb-bakade frallor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.