Då var det återigen dags att koka soppa till en sjukling. Denna gång är det vår äldsta dotter som är förkyld och har fått besvärliga virusblåsor i munnen, så kallade afteblåsor, vilket gör vansinnigt ont
Det är roligt och enkelt att göra egen fäskost. Billigt därtill och så blir den vacker att titta på,både under själva tillverkningsprocessen och när den är färdig
Servera med äggula, färskriven parmesan och svartpeppar. Och så är det ju så gott med Carbonara. Färskriven parmesan och nymald svartpeppar på så är det fullbordat
Gulasch görs ju normalt på nötkött som får puttra länge, här en mer snabblagad variant som ger en mustig smak och som smakar som ett långkok, servera köttfärsgulaschenmed morotsstavar eller andra rotsaker, en klick svalkande crème fraiche och ris
Skär skalen i tunna strimlor. Tvätta och skala apelsin och citron med potatisskalare. Pressa ur saften. Servera med couscous, fräst purjolök och apelsinklyftor
Pajdeg innehåller mycket fett och vitt mjöl, äggstanningen bygger på gräddmjölk eller bara grädde, i fyllningen har man ost med hög fetthalt och många gånger innehåller pajenäven bacon eller liknande
När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
Att rabarberna står som spön i backen just nu har vi ju redan konstaterat och att det inte gör oss det minsta är också redan ett känt faktum, vi testar mer än gärna nya recept med de rosa syrliga pinnarna
Den här smarriga mixade vitkålssoppan med broccoli påminner lite om enmixad vitkålssoppa med ost som jag gjorde för ett tag sedan och som jag blev väldigt förtjust i (se här)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.