18 grader
varmt i Lund senaste dagarna. Valborg nästa vecka. Shortsen åker fram, folk plockar sina grillar och fixar för fullt i sina trädgårdar. En fantastisk mix som gjorde att vi fick lite sommarfeeling. Och med den kom genast ett sug efter jordgubbar. Oh yes!
300 gram
jordgubbar (går bra med frusna, tina först)
Så nu står deten nygräddad krämig chokladkaka i köket efter bästa recept som ska bli en kaka medextra allt, toppad meddulcede leche och salta jordnötter
Exakt den känslan har vi fått när vi parat ihop Dulcede leche med hallon. När man får in en riktig fullträff är det lite som relationen man hademed sin bästis i grundskolan
Den store (Hernan) ville ha en mjuk kaka medDulcede Leche utblandat i smeten, medanden lille (Marco) ville ha enDulcede Leche tårta med, hans andra favorit, choklad
Ja ni förstår ju att detta kan ju inte bli annat än sött och vansinnigt gott och därför delar jag självklart med mig av detta recept som är perfekt att ha i kylväskan på picknicken eller till strandenoch jag lovar att detta går garanterat hem hos sötsugna barn
Fortsätt med ytterligare enfjärdedeloch rör sedan ner resten. Rör försiktigt ner ungefär enfjärdedel av äggvitorna i smeten för att lätta upp smeten innan du fortsätter medresten av äggvitan – då stannar luften kvar i äggvitorna
Det är snart mazarinensdagenoch vi lyfta den upp med choklad ochDulcede Leche. Vi planerade vad som skulle bakas inför en fotosession med Kristina och Arash
Så, varför denna långa utläggning om olika typer av frusna desserter, jo, Malin på Sugar coated har överträffat sig själv medenDulcede leche och valnöts parfait
Det är snart jul och vi har börjat experimenteramed nya spännande smakkombinationer. Det blev vår alldeles egna variant på fudge, nämligenLakritsdulcefudge, ju längre namn desto godare julgodis… eller… ja just namngivningen måste vi nog bli lite bättre på men ni fattar svängenmeddetta godiset utan några ytterligare förklaringar
Så det blev en tårta med hasselnötsbottnar, fylld med blåbärssylt, dulcede leche och blåbärsmousse. Tänk på att räkna med i tiden att syltenoch bottnarna måste svalna ordentligt innan du monterar tårtan
Då kan jag rekommenderadenna otroligt smaskiga brownie med kolafyllning och chokladfudgeglasyr. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en långpanna och fyll med smet
Dulcede leche heter resultatet man får om man kokar en konservburk medkondenserad mjölk i två timmar och har ni inte gjort det än så är det baske oss dags
Vänd ner mjölet och rör försiktigt tills det inte finns några klumpar (i min Ankarsrum gör jag detta på lägsta hastighet på vispenmen tycker inte en vanlig elvisp går att köra sakta tillräckligt för att göra så utan gör det då meden slickepott)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.