Det är gott med kavringkrutonger tillsalladen. Tills dess att jag kommer igång i köket själv igen har jag i alla fall en jättegod omelett att bjuda på som jag bjöd på till påsklunch
En tomatsallad med rödlök, lite olivolja, vinäger, flingsalt och svartpeppar passar bra till. Hade tänkt göra potatismos först men blev så sugen på den gratäng jag brukar göra när det bara är vi två, i ett lager på en stor ugnsplåt
I den här grytan är det grönpeppar som ger karaktär tillrätten, och ingen dålig karaktär heller. Dela köttet i mindre bitar med stekspaden och upprepa proceduren med att vända klumpen och ta bort plattor vartefter tills allt kött är delat i mindre bitar och stekt till fin färg
Recept ur boken ”Mästarnas Menyer” av Leif Mannerström & Jan Hedh. Mat & Bak Smör. Låt svalna och ställ in dem i kylentill nästa dag övertäckta med plastfolie
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.