Tänk vad enmiddagmed goda vänner kan pigga upp en vardagskväll. I veckan hade vi Micke och Charlie på middag, och det bjöds på en pastasås med räkor och sparris som jag inte gjort på flera år
Skär päronen i klyftor och bryn dem på svag värme i smör tillsammans med socker och mandel. Idag har vi haft en god vän som flyttat upp till Sundsvall på besök, faktiskt en av de gamla deltagarna i kockduellen
Dekorera eventuelltävenmeden bit mörk choklad. Vispa grädden. Blanda ner vaniljsocker och yoghurten. Lägg upp hallonen i de små glas eller skålar som de ska serveras i
I går förenade jag nytta med nöje och tog enlångpromenad till Limhamns Fiskrökeri. Det  var ju tisdag och många fiskdiskar var fyllda med nyfångad fisk
I boken görs grytan på sötpotatis, som namnet antyder, men det finns ett tips i receptet om att ersätta sötpotatisenmeden blandning av kålrot och morot, vilket jag valt att göra (därav namnet falsk sötpotatis)
Ja, förra lördagen hade vi kompisar över på middag. Bara goa minnen och glada skratt, visst är det härligt medvänner som hänger kvar även om tiden inte alltid räcker till
Ugnsbakade rotfrukter med kummin från den fina affären Rötter i Malmö tillsammans med gräddkokt brysselkål smaksatt medsenap och senen hög proteiner i form av marinerade du puy linser
Dennamiddag var magisk, så fruktansvärt gott och vi avslutade middagenmed mörk choklad pannacotta med salty pecan och hallon men det inlägget kommer senare i ett eget inlägg så slipper detta bli så fruktansvärt långt
Grillad oxfilé med kraftig rödvinssås & italiensk tarte. STORT tack för en fin långfredagsmiddag. På långfredagen var vi hemma hos Alfons bästis Astrid & hennes föräldrar & firade påsk
Om orsaken till denna oinspirerade mathållning är höstmörkret, bådar det inte gott inför framtiden, med tanke på att höstdagjämningen inte ens har varit än
Vi lagade (eller okej Ben lagade) en pasta med korv. Pastaskruvar med korv. Eller egentligen var det ju inte riktigt mina vänner som var på middag, det var min roommate Ben som hade bjudit in sina vänner, men hans vänner har jag träffat så många gånger nu att de liksom blivit mina också
Mixa kexen tillsammans med det smälta smöret. Täck med plast och låt marinera i två timmar. En födelsedag är ett bra tillfälle att bjuda hem familjen på en fika eller kanske lite middag
Och det här var en riktig höjdare. Visst finns det mycket som är viktigt i vardagen och ett av det viktigaste för mig är att ha tid att kunna släppa allt för en stund och finnas där när någon behöver mig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.