Strö över oregano på de rostade grönsakerna och tillsätt sedan de i kastrullen. Halvera stora tomater och snitta små och strö ut på en djup ugnsplåt med bakplåtspapper på
Nu får ni hålla i er för den här dagen har vi ätit så god mat både till lunch och middag. Båda recepten finns med i detta inlägg och jag garanterar er att om ni vill impa lite hemma nån dag så laga något av dessa recept
1 kg kvisttomat (romantica el mindre plommontomater) 0,5 vitlök 1-2 rödlökar 2 msk olivolja 5 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1-2 dl vispgrädde salt peppar
Det är många som snackat om att tomatsoppan blir så mycket godare och smakrikare om man rostar grönsakerna i ugnen innan man mixar ihop och nu instämmer jag helt i deras kör
När det är så varmt ute (och inne) som det har varit nu densenastetiden står jag ogärna och bakar eftersom a) det blir så himla himla varmt när ugnen är igång, b) det blir helt plötsligt väldigt ansträngande att knåda ihop degar, samt c) precis allting som innebär att en måste röra på sig blir ansträngande
Till soppan åt vi rostade kikärtor, allt efter rekommendation och recept i tidningen, och några knäckebröd med ost - något som vi båda förknippar med och måste ha till soppa av alla de slag
Det blev enljuvligt god älggryta. Mörkret har lagt sig, precis som det ska den här årstiden. Min man har gjort en härligt sprakande brasa i kakelugnen och vi har suttit och ätit middag tillsammans med Mattias och mina föräldrar
Tärna enrostad paprikahalva och blanda ner i tomatsalsan. Halvera en tomat och paprikorna. Servera rostad paprikasoppa med tomatsalsa och vitlökssticks
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.