En överaskningsdag
Remsans bistro
Remsans bistro
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • mini mozzarella
  • vetemjöl
  • panko (asiatiskt ströbröd)
  • Vårrullar som i Hanoi, 25-30 vårrullar 500 g fryst filodeg
  • 4 dl kokta glasnudlar (60 g okokta)
  • 500 g fläsk- eller kycklingfärs
  • 4 salladslökar, strimlade
  • 4 msk färsk riven ingefära
  • 4 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 schalottenlökar, finhackade
  • 2 små morötter, nålfint strimlade
  • 4 msk soja
  • 1 tsk socker
  • 4 tsk maizena, löst i lite kallt vatten + lite som "lim" vi vårrullerullandet
  • 2 msk chiliolja eller 1 tsk chilipulver
  • C:a 4 dl neutral olja att fritera i
  • Nouc cham dipsås
  • 2 vitlöksklyfta, finhackade
  • ½ hackad chilipeppar alt. 1 tsk chiliflakes
  • 4 msk risvinäger alt. äppelcidervinäger
  • 4 msk fisksås
  • 4 msk pressad lime
  • 4 tsk socker
  • 1 liten morot i väldigt tunna strimlor eller en bit gurka i små, små kuber
  • 10-12 färska myntablad (gärna grönmynta), finhackade
  • Vietnamesisk sallad
  • 1 kruka färsk krispsallad
  • 1 kruka färsk mynta
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 mild röd chili, finhackad
  • 1 mango, skalad, urkärnad och tärnad
  • olivolja
  • droppar av fisksås

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.