Igår gjorde jag någonting som jag inte gjort på länge – en klassisk korv stroganoff. Barnen har varit lite småförkylda idag så det har varit ganska lugnt här men jag avrundade kvällen med en härlig powerwalk i kvällssolen – underbart
Smaka av med salt. Vi stekte till några stora räkor och kryddade med vitlök, chili och lime. 400 g stora räkor (vannameiräkor). 400 g stora räkor (vannameiräkor)
Receptet fungerar till både vildsvin och älg i vanlig stekstorlek, jag brukar inte väga köttet. Vi får vildsvinskött av mina föräldrar, och oftast är det redan infruset
En elev till mig som var i USA i våras hade köpt med sig peanut butter chips därifrån (det är typ som chocolate chips med med jordnötssmör istället) och jag har funderat på vad jag skulle baka med dom
Ta vara på det som finns i kylen och frysen och släng så lite som möjligt, så tänker jag. I kylen fanns det en bit kassler på ca 600 g, två paprikor, en burk creme fraiche på 2 dl och en förpackning med 3 dl grädde
Rörde i hop degen kvällen innan och bakade av under tiden som jag gjorde Fiskgrytan. Jag hade gjort en Fiskgryta, Frida hade köpt med sig ett förbaskat gott vin och Ida hade gjort en dessert som var så grymt god som jag ska försöka mig på att kopiera någon dag
Dessutom tyckte jag degen var ganska smulig eftersom det är såpass mycket "godsaker" i den, och så förhållandevis lite mjöl och gryn, så jag övergick till den klassiska "ta en klick deg, forma till en boll, trycka ut den på plåten"-metoden, det gick otroligt mycket smidigare
8 st stora salladsblad. Blanda färs, salt, timjan, enbär, lök och crème fraiche. Forma till 8 burgare. Stek dem i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 3 min på varje sida
Turligt nog är både hustrun och jag ganska lata av oss på helgerna. Det får duga med en pastarätt på fredagens piccata-variant (se tidigare artikel Piccata Olmåsnese) som söndagsmiddag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.