I år blev det ingen buffé för oss då jag tillsammans med familjen åkte till Kolmården på midsommarafton för att ägna den åt att titta på djur av alla de slag
Håll en skarp, tunn kniv i en vinkel och skär i motsatt riktning medans du vrider på spettet. Placera potatisspetten över skålen och skyffla blandningen över potatisen tills den är helt täckt
Lägg potatisspetten på en plåt med bakplåtspapper. Servera med önskar tillbehör. 4 portioner 12 st träspett 12 st potatisar 50 g smör (1 dl olivolja funkar också bra) 2 vitlöksklyftor 1 msk torkad oregano 0,5 tsk paprikapulver 0,5 tsk cayennepeppar (om du gillar hetta annars uteslut) Salt & peppar Recept på kraschad potatis med vitlökssmör hittar du HÄR
När jag kikade ner i fiskdisken inför fredagsmiddagen så hade de ett bra erbjudande på färsk MSC-märkt torskrygg som var för bra att inte slå till på och då passade lösningen med fiskpaket utmärkt
Servera köttet nygrillat medpotatisspett, sås och sallad. Potatisspett. Tillsätt tomater med spad. Varva potatis och lök på spett, krydda med salt och peppar
Servera med grillade potatisspett, grönsaker, melonsallad och lite créme fraiche. Blanda limejuice med det rivna skalet samt farinsocker, kryddor och salt
Koka potatisen med saltet och låt svalna. Blanda Kesellan och majonäsen med pepparroten. Blanda ner sparris, rädisor och gräslök i Kesellan och smaksätt med salt och peppar
Pensla dem med matolja. Krydda lättmajonnäs med lite hackad paprika och hackad färsk koriander. Bjud kycklingbenen tillsammans med potatis, majonnäs, grönsaker och vitlöksbröd
Lägg upp torsk och potatisspett på tallrikarna. Finstrimla salladslöken och blanda med chili (tillsätt lite chili i taget och smaka av då styrkan varierar), vitlök, tomatkött, örterna, vinäger och olivolja
Kyckling med sesamglaze, potatisspettmed bacon, grillad sallad tzatziki och chimichurry. Dela baconskivorna så att du kan vira in varje potatis med en skiva och trä upp dem på stora grillspett tillsammans med lagerblad
Om du väljer att ha potatisspett till maten - öka mängden bönor ochuteslut potatis i salladen. 3/4 MF och 1/2 B per portion med potatis, 3/4 MF per portionutan potatis
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.