Jag bakade brödet med hel dinkel, solrosfrön och linfrön. Det är ett bröd med mycket hela korn i, ganska lite vanligt mjöl, och av någon anledning har jag inte bakat så mycket bröd av den typen
Igår provade jag att göra det kalljästa brödet i en grövre variant med dinkeloch linfrön. Jag rörde ihop degen innan jobbet på morgonen och gräddade det på kvällen
Vispa ihop ägg och hälften av mjölken, rör sedan ner dinkel, chiafrön samt bovetemjölet och vispa för hand till en jämn smet, rör sist i resten av mjölken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.