Skriv utE-postFacebookTwitterGoogle. Känner man för att testa en ny variant kommer vi här med ett tips på deviledeggs, översatt något i stil med djävulusiska ägg men på norrländska
Idag körde jag på en ganska mild variant, men du ska inte vara rädd för att köra i lite chili i röran, det finns en anledning till att det kallas "deviledeggs"
Iallafall, dagens brunch blev klassikern eggs Benedict – utan bröd dock. Snabb Hollandaisesås, 2-4 portioner. 4-6 St per person är lagom. Koka upp en djup stekpanna med vatten, salta lite, tillsätt sparrisen och förväll ca 4-5 min. 1-2 pocherade ägg per person räcker när nån har massor av andra tillbehör. Salta vattnet och slå på ca 1-2 msk vinäger
Eggs Benedict 4 personer 4 english muffins lite spenat, gärna färsk, hackad och stekt 8 bitar skinka 8 ägg, pocherade Hollandaisesås gräslök för garnering (Spenat finns inte med i klassiska Eggs Benedict, utan i Eggs Florentine
Nästan varje gång jag var i New York när jag var flygvärdinna beställde jag denna favorit-brunch. Idag är det den klassiska Eggs Benedict fast med tillskott av fräsch grön spenat som du får
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.