Häll den kokande lagen över laxen och låt kallna. Lägg den på ett serveringsfat. Mixa kesella, färskost, basilika och gräslök i en matberedare till en slät, grön crème
Servera köttet med parmesankräm ochbulgursalladen. Finhacka vitlök och örter och blanda med oljan. Riv osten fint och blanda med crème fraiche, vitlök, salt och peppar
Jag stekte skivor av ytterfilé, pressade ner en vitlöksklyfta, ringlade över balsamico, en skvätt grädde, salt & peppar och lät puttra ihop på svagvärme tills såsen tjocknat och precis på slutet hällde jag över en liten burk med små, hela champinjoner… Ojoj, så vansinnigt gott
hackad rödlök, fetaost och babyspenat över. När familjen kom på lite firande bjöds de förutom på kryddiga korvar och gott grillat fläsk- och kycklingkött, även på
Brödet är lätt att baka och bara att skära upp i lagom stora bitar innan gästerna kommer. Sätt fingrarna i degen så att det formas en massa hål, ringla över rikligt med olivolja och strö över flingsalt
Hoppa över köttfärsen och gör den vegetarisk. Kvällens middag blev en majsgratäng den kan varieras i oändlighet med de ingredienser som finns hemma, blanda i svamp, squash, tomater, kikärter eller något annat
Kanske slappa med en picknick i Prospect Park, spana efter Paul Auster och Siri Hustvedt i Park Slope, äta Nathan’s Hot Dogs på stranden i Coney Island, beundra utsikten över södra Manhattan och Frihetsgudinnan från Brooklyn Bridge Park eller ta en tiki-drink på Fort Defiance i avslappnade Red Hook
Men när det är sommar och färskpotatistider nöjer jag mig med den näst bästa varianten, att använda kokt färskpotatis och ösa över en massa gott i en gratäng
Lägg i hönsbuljongtärningarna och philadelphiaosten. Rör om tills osten smält. 1philadelphiaost, med örter och vitlök. 14 port Ingredienser 0,5 l morötter, rivna (ca 4 st) 1 purjolök, fint strimlad 1 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 200 g philadelphiaost, med örter och vitlök 1 krm svartpeppar, nymalenMorotssoppa – gör så här. Koka morötter och purjolök i vatten 5 min
Fördela blandningen på tunn-brödenoch rulla ihop. Tillsätt räkorna och krydda med salt och peppar. Halvera dem och lägg halvorna med snittytan uppåt i en ugnssäker form
Smörj våffeljärn med smör och häll i smet, den rinner lätt över så ta inte så mycket. Till det fick barnen jordgubbssmoothie på yoghurt, vispgrädde och jordgubbar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.