Skala potatisen och skär den i centimeterstora tärningar. BiffRydberg är en svensk klassiker. 700 - 800 g oxfilé i bit. 800 g (ca 8 - 10 st) potatis. 700 - 800 g oxfilé i bit. 800 g (ca 8 - 10 st) potatis
Stek den lätt brynt och mjuk i lite matfett på ganska svag värme. Ta upp löken och håll den varm. Skala potatisen och tärna den i ca 1/2 cm stora bitar
Grädden ska inte bli för lös utan hålla ihop i klickar. BiffRydberg är egentligen inget konstigare än grovt tärnad stekt oxfilé, råstekt potatis, stekt lök, äggula och oftast någon sorts senapsgrädde eller -kräm
Låt rinna av ordentligt i ett durkslag och klappa tärningarna torra i en ren kökshandduk. Skala och hacka löken och fräs den i lite smör så att den får lite färg
a denna godsak. E-postadress. BiffRydberg på älgstek. Blanda sedan försiktigt i hop den stekta potatisen, köttet, kantarellerna och löken i en stor panna och strö över rikligt med hackad persilja
Skär köttet i cm-stora tärningar. BiffRydberg är ju en riktigt god rätt tycker jag. 500 g oxfilé 6 potatisar1 gul lök2 msk hackad persilja4 äggulorWorcestersåsRiven pepparrot eller dijonsenapSmör, salt, pepparSkala potatisen och skär i cm-stora tärningar. Stek potatisen långsamt i 2 msk smör i en stekpanna tills den blir mjuk inuti och lätt brynt utanpå
4 8 stora potatisar 600 g ryggbiff eller oxfilé 3 gula lökar 1/2 kruka persilja ca 5 msk smör ca 3 msk olja salt och vitpeppar Till servering äggulor och senap Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Stek den strimlade lövbiffen i smör. Egentligen ska den göras på grovt tärnad oxfilé men även om det är fredag tycker jag det känns lite väl lyxigt att köpa fin oxfilé och choppa upp
Stek under tiden löken mjuk i rikligt med smör på låg-medelvärme. För trots att denna rätt är mycket god skulle jag nog inte köpa oxfilé enkom för att laga detta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.