Lägg sedan i steken med svålsidan nedåt. Torka av köttet igen och gnid in det med kryddblandningen, se till så att det kommer kryddor mellan ribborna också
Ingredienser1 kilo fläskkött med svål (Svinkam på danska)Salt och pepparca 1 liter vatten. 1 kilo fläskkött med svål (Svinkam på danska)Salt och pepparca 1 liter vatten
Servera med kokt potatis, rödkål, gelé och en god sås, tex knorrs steak sås eller en skysås. Skåra svålen med en vass kniv, ca 5mm breda svålar, bara precis genom svålen ner till fettet
Det bästa är naturligtvis att gå till slaktaren och be om en bit benfri kotlettrad med svål. Lägg steken med svålen nedåt i en braspanna och tillsätt så mycket vatten att det täcker svålen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.