Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar som du lägger i en medelstor kastrull. Till höger om den ser vi kanske den rätten som fick mest hyllningar av mitt sällskap – den superenkla veganska senapssillen
Den här buffén har upptagit en läskigt stor del av min lediga tid dom senaste veckorna. Jag har funderat, planerat, handlat, fixat, lagat mat, skrivit och fotat i åtskilliga timmar
bytt ut en del av svampen mot shiitake för mer umami, adderat några soltorkade tomater för mer djup, bytt ut salvia mot timjan och lagt till pankoströbröd för ett frasigt slutresultat
Ja, nu är det ju inte lokalproducerat för just mig, med tanke på att jag bor i Stoclkholm, men man kan bara önska att denna inte alldeles nya trend sprider sig än mer
För min del innebär det inte att maten ska ge den där sköna känslan i kroppen, som för en del som besväras av magproblem och då äter kokta mildare rätter för att magen ska lugna ned sig
Bobotie är sydafrikansk comfortfood, sådan mat man äter på vintern för att hålla värmen uppe. Det passar perfekt de här augustidagarna när sommaren håller på att skrumpna ihop och temperaturen inte orkar upp till mer än en 16 – 17 grader
Vegansk mat när den är som godast. En fräsig currygryta med en touch av Indien, smakrik och god. Grytan är desto godare dagen efter så gör gärna en extra sats
Fördela jämt i pajskalet. Veganskt,. veganskpaj. 2 msk mandelmjöl. 1-2 dl havregrädde1/2-1 dl näringsjäst (en sorts jäst i form av flingor eller pulver som har en nötig, ostig och smak vilket gör den perfekt som ersättning av ost i vegansk matlagning)skal av 1/2 citron. 2 msk mandelmjöl
I förra veckan berättade jag om min veganska kladdkaka som istället för ägg innehåller kikärtsspad. Vegansk Brownie - 3 bitar. 2 msk mandelmjöl. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten. Vegansk Brownie - 3 bitar. 2 msk mandelmjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.